Forum www.militarni.pl Strona Główna

 

Forum www.militarni.pl Strona Główna ť forum ogolnomilitarneť Gostyńskie ogórki
Napisz nowy temat  Odpowiedz do tematu Zobacz poprzedni temat :: Zobacz następny temat 
Gostyńskie ogórki
PostWysłany: Czw Sie 02, 2012 12:36 pm Odpowiedz z cytatem
ziolek44
plutonowy
plutonowy
 
Dołączył: 08 Sie 2005
Posty: 55
Skąd: Szczecin




Gostyńskie ogórKI curry
- 2,5 kg ogórków
- 4 cebule
- liście selera
- 3/4 l octu 5% ( 2 szklanki)
- 3/4 kg ( 3 szklanki )cukru
- 1 1/2 łyżeczki soli
- 1l wody
- 3 łyzeczki przyprawy curry
- 3 łyżeczki gorczycy białej

Ogórki obrać pokroić w grube plastry .
Wkładać w słoiki i w połowie słoika połozyć plastry cebuli i liście selera
i dalej ogórki.
Zalewę zagotować i gorącą zalać ogórki .
Pasteryzować 5 minut od zagotowania .


Ogórki na ostro

- 2,5 kg ogórków
- 1 1/2 główki czosnku
- 1 1/2 szklanki octu
- 8 łyżek oleju
- 1/2 kg cukru
- 2 łyżeczki CHILLI w proszku
- 4 łyżki soli


Ogórki pokroić na 4 części zasypać solą i postawić na 8h.
Wylać wodę , posypać chilli i dodać pokrojony czosnek ( wymieszać)
Zagotować ocet z cukrem i olejem , ostudzić - zalać i odstawić na 12h .
Przełożyć do słoików zakręcić i odstawić NIE GOTOWAĆ !!




ZLOTOWE OGÓRKI KONSERWOWE W ZALEWIE MUSZTARDOWEJ Borne Sulinowo 2005r !

(zalewa polecana jest w stanie zmęczenia powieczornego - następnego dnia rano)


Na początek obrać ogórki i pokroić w 4 część wzdłuż.
Ułożyć w słoikach i przygotować zalewę z 1 litra wody 1 szklanki octu 30 dkg cukru 2 łyżek soli (listek laurowy odrobinka ziela angielskiego minimalny dodatek czosnku są wskazane - ale tego nie ma w oryginalnym przepisie Źiółka - to modyfikacja znanego z tego , że lubi dobrze zjeść - Nietoperza). Po zagotowaniu zalewy dodać 5 łyżek musztardy serbskiej ( podobno może być i sarepska) bardzo dokładnie wymieszać i ostudzić Chłodną zalewą zalać "zlotowe ogórki"
Podobno po zalaniu należy zakręcić słoiki a następnie wstawić je do garnka z wodą i zapasteryzować

SMASZNEGO
Zobacz profil autora Wyślij prywatną wiadomość Wyślij email Odwiedź stronę autora Numer GG Tlen
PostWysłany: Czw Sie 02, 2012 7:50 pm Odpowiedz z cytatem
Chris
sierżant
sierżant
 
Dołączył: 08 Cze 2006
Posty: 118
Skąd: Szczecin




Kto nie zna ogórków ziółka ten nie wie co traci. Chociaż osobiście wolę chałwę z Ukrainy, pyszna.

Powinieneś zostać generalnym kwatermistrzem WP. Wink
Zobacz profil autora Wyślij prywatną wiadomość Odwiedź stronę autora Numer GG
PostWysłany: Czw Sie 02, 2012 8:11 pm Odpowiedz z cytatem
szymon
kapitan
kapitan
 
Dołączył: 04 Kwi 2007
Posty: 2517
Skąd: mazowieckie




Rosjanie za to robią "ogórki w soli" lub "ogórki z soli"

Bierzemy całe mlode ogórki do miski, zasypujemy to wszystko duzą ilościa soli kuchennej, ale tak aby zakryło ogórki ( nie żałowac materiału )
Następnie odstawić na kila godzin i czekać. Jak sie zrobią "kapcie" z ogórków wywalić z miski wypłukać i gotowe.

Jak ktos lubi małosolne to mu zasmakują.

Aha no i oczywiście wiadomo do czego Rosjanie owe ogórki zajadają i do czego nadają się najlepiej! Laughing
Zobacz profil autora Wyślij prywatną wiadomość Numer GG
PostWysłany: Czw Sie 02, 2012 8:58 pm Odpowiedz z cytatem
Marusia
chorąży
chorąży
 
Dołączył: 21 Maj 2006
Posty: 548




Ech, to ja się w tym roku ogówrków narobie... Podrzucajcie tu więcej przepisów to do wrzesnia z kuchni nie wyjde Smile Meksykańskie już stygną, ciekawa ich jestem bardzo. Za to uwielbiam miodowe ogoreczki z przepisu teściowej, podrzucę na dniach.
Zobacz profil autora Wyślij prywatną wiadomość Wyślij email
PostWysłany: Czw Sie 02, 2012 9:46 pm Odpowiedz z cytatem
ziolek44
plutonowy
plutonowy
 
Dołączył: 08 Sie 2005
Posty: 55
Skąd: Szczecin




spytaj sie Nietoperza to ci powie jak smajują ;]
Zobacz profil autora Wyślij prywatną wiadomość Wyślij email Odwiedź stronę autora Numer GG Tlen
PostWysłany: Pią Lut 08, 2019 12:42 pm Odpowiedz z cytatem
KrzywoUsta
szeregowy
szeregowy
 
Dołączył: 08 Lut 2019
Posty: 3
Skąd: Olsztynek




Próbowałam już dwa lata temu je robić i to jest po prostu niebo w gębie :d

_________________
History is my life
Zobacz profil autora Wyślij prywatną wiadomość
Forum www.militarni.pl Strona Główna ť forum ogolnomilitarne ť Gostyńskie ogórki
 
 
Nie możesz pisać nowych tematów
Nie możesz odpowiadać w tematach
Nie możesz zmieniać swoich postów
Nie możesz usuwać swoich postów
Nie możesz głosować w ankietach
Wszystkie czasy w strefie CET (Europa)  
Strona 1 z 1  

  
  
 Napisz nowy temat  Odpowiedz do tematu  

Powered by phpBB Š 2001, 2002 phpBB Group

Design by: Infected-FX